GÜRCİSTAN ŞARAP TADIM TURU
4 Gece 5 Gün / 4 Gece Otel Konaklama
(3 Gece Tiflis ve 1 Gece Telavi Konaklama)

1.GÜN: Tiflis – Avrupa Meydanı – Milenyum Köprü – Narikala Kalesi – Rustaveli Bulvarı – Özgürlük Meydanı – Aziz George Heykeli – Opera Binası – Rustaveli Tiyatrosu – Cumhuriyet Meydanı – Bagrationi 1882 Şarap Fabrikası Gezisi ve Şarap Tadımı – Gürcü Gecesi
Tiflis Havalimanı’nda aracımız ve rehberimiz ile buluştuktan sonra, Tiflis şehir merkezi turumuza başlıyoruz. Turumuz da ilk durağımız Tiflis’in ilk yerleşim yeri olarak da bilinen Old Tbilisi (Eski Tiflis). Kura nehrin kenarında kurulan ve her yeri tarih kokan eski Tiflis gezimide; Hamamlar Sokağı, Cuma Camisi, Tiflis’in kurucusu Kral Vahtang heykeli, Selçuklu Hamamı, Narikala Kalesi, Avrupa Meydanı, Milenyum köprü, tereferikle Narikala Tepesi ve Tiflisi kuş bakışı havadan görme imkânımız olacak. Yaklaşık 2 saat sürecek eski Tiflis gezimiz sonrasın da, Tiflisin en seçkin caddesi olan Rustaveli Bulvarına hareket ediyoruz. Özgürlük Meydanı ve Gürcistan’ın sembolü olan Aziz George Heykeli, Opera Binası, Rustaveli Tiyatrosu, Cumhuriyet Meydanı gezilerimiz sonrasında otelimize hareket ediyoruz. Otelimize yerleşme ve kısa bir dinlenme sonrasında, Kafkaslar da en önemli şarap üreticisi ülkesi olan Gürcistan’daki ilk özel köpüklü şarap üretim işletmesi olan “Bagrationi 1882” şarap fabrikasını ziyaret edeceğiz, üretim yöntemleri hakkında bilgi alacak ve farklı köpüklü şarap çeşitlerini tadacağız. Gezilerimiz sonrasında otelimize dönüyoruz. Rehberimizin belirlediği saatte resepsiyonda buluşup, Gürcü Gecesi için otelimizden hareket ediyoruz. Gideceğimiz restoranda Gürcü mutfağını tatma ve Gürcü danslarını izleme fırsatı bulacağımız Gürcü Gecesi ve yemek sonrası otele dönüş. Konaklama Tiflis’te bulunan otelimizde.

Günün Şarap Tadımı: Bagrationi 1882 Şarap Fabrikası

Bagrationi 1882, Gürcistan’ın önde gelen köpüklü şarap evidir. %80 iç pazar payına sahip olan Bagrationi 1882, klasik şişe fermantasyon yöntemini kullanarak köpüklü şarap üretmeye başlayan ve 1882’de uluslararası tanınırlık kazanan Gürcü prensi Ivane Bagrationi-Mukhraneli’ye kadar uzanan seçkin bir tarihe sahiptir. Bugün yeni üretim teknolojisine yapılan önemli yatırım, Bagrationi 1882’nin hem orijinal olarak kaliteli şampanya üretimi için geliştirilmiş Methode Traditionnelle’i hem de çok çeşitli içme etkinlikleri ve damak tatları için mükemmel bir dizi köpüklü şarap yaratmak için Method Charmat’ı kullanmasını sağlıyor.

2.GÜN: Kakheti – Siğnaği – Bodbe Manastırı – Alazani Vadisi – Siğnaği Kale Surları – St. George Kilisesi – Cradle of Wine Marani Şarap Tadımı – Telavi
Sabah otelimizde alacağımız kahvaltı sonrasın da, Gürcistan’ın doğusunda bulunan, Gürcistan’ın en önemli şarap bölgesi Kakheti bölgesine hareket ediyoruz. Siğnaği’ye gelmeden önce yolumuz üzerinde yer alan, Kakheti bölgesinin en önemli dini yerlerinden biri olan Bodbe Manastırını geziyoruz. 9. yüzyılda inşa edilen manastır, özellikle 17. yüzyılda önemli ölçüde yenilenmiştir. Kurulu olduğu tepenin üzerinden Alazani Vadisine bakan manastır, günümüzde bir rahibe manastırı olarak işlev görmektedir. Manastır gezimiz sonrasında, Alazani Vadisi ve büyük Kafkas dağlarına hâkim olan Siğnaği’ye hareket ediyoruz. Alışılmadık tuhaf mimarisi, büyüleyici evleri, Arnavut kaldırımlı sokakları, savunma duvarları ve Kafkasya yelpazesinin muhteşem manzarasına sahip, şarapcılığı ve halıcılığı ile ün yapmış, bölgenin en güzel şehirlerinden biri olan aşk şehri Siğnaği gezimizde; şarap mahzeleri, nikah dairesi, kale surları, St. George Kilisesi göreceğimiz yerlerden sadece bazıları… Daha sonra bir aile mahzenini ziyaret ederek geleneksel yöntemle kil amforada (Qvevri) yapılmış doğal şarapları tadacağız. Yerel şarap üreticileri, bağı doğal bir şekilde yetiştiriyor. Gürcü şarabının benzersizliği, kil amforadaki (Qvevri) fermantasyon ile belirlenir. Amfora (Qvevri) yapma sürecini hakkında bilgi alıyoruz. Şarap tadımı sonrasında, Telavi’ye hareket ediyoruz. Konaklama Telavi’de bulunan otelimizde.

Günün Şarap Tadımı: Cradle of Wine Marani

2010 yılında kurulan Cradle of Wine Marani, geleneksel Kakheti şarap yapım yöntemlerini desteklemeye ve Kakheti bölgesindeki uzun süredir devam eden şarap yapımı tarihini onurlandırmaya kendini adamıştır. Aile, tüm üzümleri organik işlemlerle hasat ediyor ve şaraphane 30.000 litreye kadar şarap alabiliyor. Cradle of Wine Marani, Natural Wine Association üyesidir.

3.GÜN: Telavi Tarım Pazarı – Alexander Chavchavadze Müze Evi ve Şarap Tadımı – Alaverdi Manastırı – Kindzmarauli Şarap Fabrikası Gezisi ve Şarap Tadımı
Sabah otelimizde alacağımız kahvaltı sonrasın da, Kakheti bölgesinin merkezi olan Telavi’de, şehrin girişinde Gürcü halkının ulusal bağımsızlık sembolü haline gelen Kral II. Erekle heykelini görüyor ve panoromik şehir turu yapıyoruz. Gürcü baharatları, Churchkhela (Cevizli Sucuk), yerel karpuz, ceviz veya gül reçelleri gibi çeşitli yerel ürünlerin satıldığı Telavi Tarım Pazarını ziyaret edeceğiz. Alışveriş için vereceğimiz serbest zaman sonrasında, aracımıza biniyor ve Gürcistan’ın eski ve en büyük şarap olan sek beyaz Tsinandali’nin ilk üreticisi Alexander Chavchavadze Müze Evin’e gidiyoruz. Müze Ev gezimiz ve mahzende alacağımız yerel şarap tadımı sonrası, Telavi şehir merkezine 20 km uzaklıkta yer alan Gürcü Doğu Ortodoks manastırı olan Alaverdi Manastırı’na gidiyoruz. Antakya’dan gelen Rahip Joseph tarafından 6. Yüzyılda kurulmuş, eski bir kilise yerine 11. yüzyılda inşa edilmiş Alaverdi Manastırı tüm güzelliği ile bizleri beklemektedir. Alaverdi Manastırı’nda toplam 104 farklı çeşit üzüm yetişir ve kökleri 6. yüzyıla kadar uzanır. Gürcistan’a özgü şarap geleneği Ortodoks rahipler tarafından bugünlere kadar yaşatılmıştır. Manastır kurulduğundan beri burada şarap üretilmektedir. Gürcistan’da şarap çok eski bir gelenektir. Hristiyan ayinlerinde çok önemli bir rolü vardır. Hristiyanlık öncesi zamanlarda insanların günlük yaşamında şarap büyük yer tutuyordu.”Gürcistan şarabını özel yapan şey ise, şarabın Qvevri denilen çömleklerde bekletilip fermente edilmesidir. Qvevri toprağa gömülse dahi, ustalar üzerlerine özel desenler çizerler. Manastır gezimiz sonrasında Şarap tadımı için, Kindzmarauli Şarap Fabrikasına gidiyoruz. Şarap tadımı sonrasında Tiflis’e hareket ediyoruz. Konaklama Tiflis’te bulunan otelimizde.

Günün Şarap Tadımı: Alexander Chavchavadze Müze Evi ve Kindzmarauli Şarap Fabrikası

Corporation Kindzmarauli’nin tarihi 1533 yılına kadar uzanır ve bölgedeki tarihi Kvareli kalesinin inşasıyla bağlantılıdır. Kalenin şarap mahzeni, tarihinin büyük bir bölümünde kraliyet aileleri için özel olarak şarap ve pekmez üretti ve şimdi daha geniş yerel ve uluslararası pazara açıldı. 70’li yıllardan itibaren bağlar farklı sahipler değiştirerek Anonim Şirket statüsüne geçmiştir. Corporation Kindzmarauli, yılda 600.000 şişe üreterek 10 ülkeye ihracat yapmakta ve ayrıca konyak alkollü içecekler üretmektedir. Şirket, Kakheti’nin yakın bölgelerinde üzüm bağları işletiyor ve Duruji Valley Wine etiketi altında da şarap üretiyor.

4.GÜN: Ananuri Kalesi – Mtsheta – Svetithoveli Katedrali – Jivari Manastırı – Chateau Mukhrani Şarap Fabrikası ve Şarap Tadımı
Sabah otelimizde alacağımız kahvaltı sonrasın da, Ananuri Kalesi’ne hareket ediyoruz. Aragvi Nehrinin üzerinde kurulan bu görkemli yapı şu an Unesco tarafından geçici dünya mirası listesinde yer almaktadır. Kale, Theotokos Kilisesi, Bakire Meryem Kilisesi gezilerimiz sonrasında, Mtkvari ve Aragvi nehirlerinin ortasında kurulmuş Mtskheta’ya gidiyoruz. İberya Krallığı’na bir zamanlar başkentlik yapmış olan Mtskheta, 1994 yılından UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne dâhil olmuştur. Gürcü’lerin 317 yılında Hristiyanlığı ilk kabul ettiği yer olan Mskheta, Gürcistan Ortodoks Kilisesi’nin bugün de merkezidir. Gezimize Gürcistan’ın tarihi sembolü Svetitskhoveli Katedrali gezisi ile devam ediyoruz. Feodal çağ mimarisinin yüksek sanatsal değerini temsil eden Svetitshoveli Katedrali, Gürcü Hristiyan mimarisinin en güzel örneklerinden biridir. Sonrasında Gürcülerin meşhur şarapların tadılması ve alma imkânımız olacak. Gürcülerin meşhur (çaça) vodkasının yapılışını göreceğiz. Mtskheta’da vereceğimiz serbest zaman sonrasında, Mskheta’ya hâkim bir tepe üzerinde bulunan Jvari Manastırı’na gidiyoruz. Erismtavari Stepanoz I. tarafından 590 ve 605 yılları arasında inşa edilen Haç Manastırı olarak da bilinen Jvari Manastırı gezimiz sonrasında, Avrupa tipi bir şatonun bizi beklediği Mukhrani köyüne hareket ediyoruz. Burada geleneksel Gürcü şarap teknolojisi ve klasik yöntemin senteziyle yapılan birinci sınıf şarapların tadına bakacağız. Château Mukhrani, Gürcü Kraliyet ailesi Bagrationi’nin ünlü bir üyesi olan Price Ivane Mukhranbatoni’nin atalarının evi olarak yer alan, Gürcü tarihinin ikonik bir bölümünü temsil ediyor. XIX yüzyılda inşa edilen saray ve çevresindeki bahçeler Fransız mimarlar tarafından tasarlanmıştır. Sarayın yapımının tamamlanması 12 yıl sürmüştür. Hem saray hem de arazi ziyaretçilerin dikkatini çekti. Gürcü ve yabancı seçkinler için kültürel ve politik bir merkez, Avrupa ve Uluslararası nüfuzun odak noktası haline geldi. Prens Ivane Mukhranbatoni tanınmış kişiler, yazarlar, şairler ve sanatçılar da dahil olmak üzere birçok konuğu ağırladı. Bu muhteşem şatoyu gezdikten sonra bugün kü gezimizi tamamlıyor ve otelimize dönüyoruz. Konaklama Tiflis’te bulunan otelimizde.

Günün Şarap Tadımı: Chateau Mukhrani Şarap Fabrikası

Bugün Şirket, yerel endemik ve uluslararası çeşitlerle dikilmiş 100 hektarlık üzüm bağlarına ve modern şarapçılık ekipmanlarıyla donatılmış Şaraphaneye sahiptir. Üzüm bağları, Château’nun kendisine bitişik olan 100 hektarlık 23 parsel araziyi kaplar. Burada asmalar yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Ilımlı bir güneş ışınlarını alan ünlü Mukhrani üzüm bağları, aşağıdakiler gibi farklı çeşitlerle dikilmiştir:

5.GÜN: Otel – Tiflis Havalimanı Transfer
Sabah otelimizde alacağımız kahvaltı sonrasın da, Tiflis Havalimanı’na hareket ediyoruz. bir başka Fmd Tours organizasyonlarında görüşmek dileği ile vedalaşıyoruz.